創業は江戸末期の慶應年間。初代保坂勇吉が北関東の城下町結城にて酒造りを始めました。
現在専務の保坂大二郎氏が蔵に戻って以降、酒質の向上が目覚ましく、地元では大変な人気になっています。
越後杜氏の流れを継承しながらも、早い時期から地元の若者を雇い、現在は地元結城杜氏の手で「真実のある酒」を目指して酒造りをしています。
その酒造りは、まず原料米にこだわり、特に麹米は大吟醸から普通酒まですべて山田錦を使用しています。
また、お酒の特徴を出すためにほとんど炭素処理をしていないので、熟成による自然な色や香りはお酒の中に残してあり、武勇独自の個性に繋がっています。
武勇の酒蔵の味の特徴を最もよく現した自信作。
米本来の旨みから来る骨太のしっかりした味の層があり、全体にふくよかな旨みを形成しています。
後切れも自然な感じで、キレと旨みの調和した純米酒らしい素朴な味わいです。常温でも美味しいですが、お燗がおすすめです。
武勇純米酒1.8L4本
甘辛 | 辛口 |
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原材料 | 米、米麹 |
原料米 | 山田錦、五百万石 |
精米歩合 | 63% |
酵母 | 9号系、10号系 |
ALC度数 | 15〜16% |
日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.7度 |
販売価格 | 11,880円(税込) |
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【本格鏡開き祝樽】、【お手軽鏡開き祝樽】、【ディスプレイ用飾り樽】の送料は、各商品ページに表示されています。
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1本入りカートン | 190円(税込) |
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2本入りカートン | 290円(税込) |
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ヤマト運輸での配送になります。
【酒蔵の本格樽酒】は、2斗樽(中身1/2)までの大きさになります。ただし、以下の送料がかかります。
5升樽 | 3,280円(税込) |
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1斗樽 | 3,280円(税込) |
2斗樽(中身1/2) | 4,680円(税込) |
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1斗樽 | 3,280円(税込) |
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2斗樽 | 4,680円(税込) |
4斗樽 | 5,980円(税込) |
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