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鏡開きの準備

樽酒の開け方

用意するもの
  • 木槌または金槌
  • ハサミ
  • バール(釘抜き)
  • 茶こし
  • タオルなど
用意するもの
酒樽の開け方1

1. 最初にハサミで祝樽の上部の太縄を切ります。その後、細縄も切ります。

酒樽の開け方2

2. 切った後、縄と菰を内側に折り込んでいきます。

酒樽の開け方3

3. バールを樽の上蓋と側板の間に木槌で打ち込み、上蓋をこじ開けていきます。

酒樽の開け方4

4. 左右交互に打ち込み、ゆっくりとこじ開けていきます。

酒樽の開け方5

5. 上蓋が割れたら写真の様にバールをテコにして端から順に蓋を外していきます。

酒樽の開け方6

6. 左右交互にテコの原理で蓋を外します。

酒樽の開け方7

7. 蓋が外れました。この作業で木屑が樽酒の中に入りますので、茶こしで取り除きます。

酒樽の開け方8

8. 外した上蓋をもう一度静かに上に載せます。これで鏡開きの下準備は終わりです。

  • 蓋を開けてからの祝樽の移動は酒が溢れますので、鏡開きをする場所で行ってください。
  • 鏡開きの準備はなるべく慣れた方又は経験のある方が行ってください。
  • 上の鏡開きの準備の方法はあくまでも参考ですので、お客様の責任で実行してください。
  • 樽を開ける際の破損や酒漏れに関しましては、お客様の自己責任になります。当店は一切の責任をお取りできませんので、あらかじめご了承ください。
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